EL NOSTRE MENÚ GRUPS NADAL B

 

ENTRANTS A COMPARTIR /ENTRANTES A COMPARTIR

Les anxoves de l'Escala amb torradetes
Las anchoas de l'Escala con tostaditas
Anchovies from l'Escala with toasts

 Peix / Pescado / Fish 

La nostra truita de patates amb suau de morcilla
Nuestra tortilla de patatas con morcilla
Our potato omelette with soft black pudding

 Ous / Huevos / Eggs Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Pètals de foie amb torradetes i reducció de Pedro Ximénez
Pétalos de foie con tostadita y reducción de Pedro Ximénez
Foie with toast and Pedro Ximenez reduction

 Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Albergínia a la brasa amb sobrassada, mel i formatge fresc
Berenjena a la brasa con sobrasada, miel y queso fresco
Grilled aubergine with sobrasada, honey and fresh cheese

 Làctics / Lácteos / Dairy products 

Burrata de Puglia amb pesto d'alfàbrega, brots verds i alvocat
Burrata de Puglia con pesto de albahaca, brotes verdes y aguacate
Puglia burrata with basil pesto, green sprouts and avocado

 Làctics / Lácteos / Dairy products Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Calamars a la romana del Rambla amb maionesa de llima i un toc de tinta
Calamares a la romana del Rambla con mayonesa de limón y un toque de tinta
Rambla Roman squid with lemon mayonnaise and a touch of ink

 Gluten / Gluten / Gluten Fruits secs / Frutos secos / Nuts Ous / Huevos / Eggs Peix / Pescado / Fish Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Pernil 100% ibèric de gla i pa de coca amb oli d'oliva verge
Jamón 100% ibérico de bellota y pan de coca con aceite de oliva virgen
100% Iberian acorn-fed ham and coca bread with virgin olive oil

 

Croquetes de ceps casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional
Croquetas de ceps caseras y cremosas hechas con la receta tradicional
Boletus and Iberian Ham croquettes

 Gluten / Gluten / Gluten Làctics / Lácteos / Dairy products Ous / Huevos / Eggs 

SEGON PLAT A ESCOLLIR / SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Mar i muntanya de llamàntol, papada ibèrica i bolets de temporada
Mar y montaña de bogavante, papada ibérica y setas de temporada
Lobster, Iberian chin and seasonal mushrooms

 Marisc / Marisco / Shellfish 

Pota de pop a la brasa amb parmentier de moniato, patata i cruixent de papada
Pata de pulpo a la brasa con parmentier de boniato, patata y crujiente de papada
Grilled octopus with sweet potato parmentier and potato

 

Morro de bacallà a la mousselina d'alls i tomàquet confitat
Morro de bacalao a la mouselina de ajos y tomate confitado
Codfish with garlic mousseline and tomato confit

 Gluten / Gluten / Gluten Làctics / Lácteos / Dairy products Peix / Pescado / Fish 

Rap a la Marinera amb Gambes i Escamarlans
Rape a la marinera con Gambas i Cigalas
Monkfish, Norway Lobster and Praws with seafood sauce

 Gluten / Gluten / Gluten Mol·luscs / Moluscos / Mollusks Api / Apio / Celery Marisc / Marisco / Shellfish Peix / Pescado / Fish Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Peus de porc sense feina amb gamba de Palamós
Pies de cerdo sin trabajo con gamba de Palamós
Pork feet without work with prawn from Palamós

 Api / Apio / Celery Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat
Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés, bechamel y queso gratinado
Our typical Meat Cannellonii XL with gratin cheese

 Gluten / Gluten / Gluten Api / Apio / Celery Làctics / Lácteos / Dairy products Ous / Huevos / Eggs Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Confit de braó d'espatlla de xai de l'Aragó amb poma i salsa Oporto
Confit de codillo de paletilla de cordero del Aragón con manzana y salsa Oporto
Shoulder of Aragón lamb confitada with apple and Porto sauce

 Api / Apio / Celery Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

LES POSTRES / LOS POSTRES / DESERTS

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre
Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre
Coconut crème caramel with tangerine whip and ginger ice cream

 Gluten / Gluten / Gluten Làctics / Lácteos / Dairy products Ous / Huevos / Eggs 

Sorbet de mojito i meló osmotitzat amb llima i menta
Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta
Mojito ice cream and melon with lime and mint

 

Coulant de xocolata, crumble de cacau i gelat de vainilla
Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla
Coulant chocolate, cacao crumble and vanilla ice cream

 Gluten / Gluten / Gluten Làctics / Lácteos / Dairy products Ous / Huevos / Eggs 

Carrot cake amb iogurt i cítrics
Carrot cake con yogur y cítricos
Carrot cake with yogur and mandarina ice cream

 Gluten / Gluten / Gluten Fruits secs / Frutos secos / Nuts Làctics / Lácteos / Dairy products Ous / Huevos / Eggs 

CELLER / BODEGA / WINERY

Vino Negro, Gómez de Segura, Rioja (La Guardia)

 Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

Vino Blanco, Subirat Parent, Agustí Torelló Mata

 Sulfits / Sulfitos / Sulfites 

 

Aigües Minerals i Cafès

*Consultar bodega (amb suplement)

Aguas Minerales y Cafés

* Consultar bodega (con suplemento)
Mineral Water and Coffee

* Check winery (surcharge)